阜决

近年来，成都市在积极创建国家食品安全示范城市方面取得了丰硕的成果。阜决食品在食品安全方面常年严格把控，做到品质
、健康双保证。12月10日，由成都市食品药品监督管理局、成都市教育局主办
，成都商报·成都儿童团承办的2017年成都食品安全小记者大型社会实践活动，邀请了13组小记者和其家长们前往阜决鱼园区和阜决（成都）水产有限公司工厂，学习水产品知识，了解阜决水产品如何在源头保障食品安全卫生。

第一次到阜决鱼园区的小朋友们，对冒着气泡的鱼池和鱼身的标签充满了好奇
，阜决鱼讲解员耐心的解答了他们的问题
。

“鱼池那么多泡泡是因为池子里铺设了很多供氧管，那是供氧形成的泡泡。”

“它们身上的标签用作于防伪
、辨别，只有每条检验合格的鱼才有资格打上阜决鱼的标签，那是阜决鱼的身份象征

。”

同时，讲解员为前来参观的小朋友及其家长介绍阜决鱼的特殊处理技术——电化水技术。在稀土磁化器、电化水处理器
、介质过滤器的作用下有效地去除水中的有机物、细菌、藻类和鱼的泥腥味。虽然小朋友们并不懂得具体是什么意思
，但都很认真的听着
。

（阜决鱼讲解员在介绍电化水技术）

（阜决鱼园区工作人员耐心的解答小朋友的提问）

值得一提的是，参观过程中，阜决鱼工作人员特地从水塘里打捞起阜决乌鲫和阜决有机鲫鱼并与事先准备好的普通鲫鱼
，不加任何调料进行现场清蒸

，供参观者品尝
，大家普遍觉得阜决鱼肉质更鲜嫩，腥味更小。

当天下午

，13组家庭又前往新津的通威(成都)水产食品有限公司进行参观
、学习，工作人员特地为前来参观的家庭准备了特殊午餐，每桌都准备了一条阜决特制烤鱼以及凉菜系列产品供大家品尝
，家长们对这种无小刺的烤鱼给予了高度评价，纷纷表示特别适合小孩子和老年人食用。

紧接着又前往阜决(成都)水产食品有限公司研发室，跟随食品研发人员了解研发工作及食品安全应注意的常见问题。虽然因为卫生要求非常严格
，不允许小朋友进入生产车间参观，但工作人员让小朋友们试穿工作服，体验进入食品生产区前的洗手
、消毒、再清洗、烘干等流程。繁复但严谨的程序让到场参观的人深感阜决食品对食品卫生的严格要求
。

（工作人员在讲解食品安全知识）

（小朋友们试穿工作服）

（家长们在抢购产品）

在了解到如此安全放心的生产流程之后，有不少家长提出想现场购买成都水产的产品，现场兴起了一股抢购热潮
。目前

，成都阜决鱼有限公司
、阜决（成都）水产食品有限公司已与各大商超卖场、生鲜超市、农贸市场、餐饮门店团体食堂、生鲜配送机构建立起良好的合作关系，形成了完善的零售网络，使广大消费者可以就近方便地购买到各种产品
。